太宰-中華語文大辭典
太宰ㄊㄞˋ ㄗㄞˇtàizǎi職官名：1.商代始置，周代改稱冢宰，統理百官之長。秦、漢、魏皆不置，明、清則通稱吏部尚書為「太宰」。2.古代宮廷中掌管飲食膳饈的官吏。
太宰-辞源3
【太宰】官名。1.相傳 殷始置太宰，周亦名冢宰，爲天官之長，輔佐帝王治理國家。ॳѧȱ宰。春秋列國多稱太宰。秦 漢 魏不設。晉避 司馬師諱，改太師爲太宰，職掌不同於 周時冢宰。北周 文帝又依 周禮建六官，置天官大冢宰卿一人。隋 唐無此官。宋 崇寧間曾改左、右僕射爲太宰、少宰。靖康末復故。明 清時也用爲吏部尚書的别稱。參閲 周禮 天官 大宰、通典二十 職官二、文獻通考四八 職官二。2.三代掌膳饌的官吏，亦稱太宰。漢 賈誼 新書 胎教：“所求滋味者非正味，則太宰荷斗而不敢煎調。”